芋头的选择是关键，更是糖水的灵魂
香芋西米露的重点，在于香芋的选择，要知道芋头有很多种，要想选对可不是一件容易的事。香芋的选择，一定要选淀粉比较多的，口感更粉，搭配糖水才会更爽口。选芋头时，切记盲目选大芋头，尽量选择个头中等，往往越大的芋头有时候反而淀粉含量少，嚼之无味，毫甜感可言。糖水的关键在于，利用食材本身的甜味，才能甜而不腻，带来更好的口感，这是夏日里人们最需要的一种口感。
西米搭配的味道，要注意细节的把握
香芋西米露的西米，如果是在家里做，可以事先买好。等制作糖水的时候，用开水煮熟，看似不起眼的西米，开水煮的时间要掌握好，从开水煮过以后，马上倒入凉水中，如此操作会让西米更加Q弹，保持好的口感。如果是厨房小白，可以计时，煮西米的时间不宜过长，会影响西米的口感，以至于糖水的口感也会更腻。煮熟以后的西米外观晶莹剔透，通过色泽可以更好的掌握火候，避免过度烹煮，影响了糖水的味道。
搭配椰奶或者牛奶，完美融合的味道让人回味
选择好香芋之后，需要去皮切块，然后放入锅中煮熟，按照个人口味，也可加入适量冰糖混合煮，直到芋头起沙绵状关火，取出芋头备用。将芋头和煮熟后的西米，搭配冷藏后的椰奶，夏日必备的糖水就完美的呈现了。小朋友或者爱吃甜食的宝宝们，可以在椰奶中加入部分的酸奶，有利于增加口感。同时，额外增加芋圆或者是珍珠，根据个人口味增加，反而能吃出不同的口感。
家庭版糖水的特色，让你感受到各种美食的妙用
在家做糖水，远比外面店铺里更加丰富多彩，既能吸引小朋友对水果的热爱，又能充分利用家里的水果，秉承不浪费的原则，可以随意增加水果。香芋西米露当中，不爱吃芋头的小朋友，可以换成芒果或者西瓜，一份别样的水果捞同样舒爽可口。
炎热的夏日，还可以增加部分冰块，有利于家人消暑，剩下的椰奶加入水果，倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻，第二天就有美味的雪糕了，不含添加剂又营养丰富，绝对让小朋友爱不释手，吃着这样的雪糕，才不辜负夏日的清凉。
糖水是炎炎烈日的最佳搭档，更是每个人夏天最渴望的一份冰爽，自己在家做，可以随意搭配个人的爱好，加入不同的水果，既能感受不一样的口感，又带着几分冒险的感觉，给你的夏日增加更多的快乐。