芹菜和什么是绝配呢
1. 芹菜的营养成分
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜,在中医中也有清热利尿、降血压的功效。它富含维生素C、维生素K、维生素B6以及矿物质如钾、镁、钙等,对于人体健康十分有益。
2. 芹菜的适合搭配食材
虽然芹菜口感清脆,但单独食用会有些单调。因此,它适合和其他食材一起搭配食用,让口感更丰富。例如,它可以和以下食材搭配:
鸡胸肉:蒸鸡胸肉时可以在上层放上芹菜,保持肉质鲜嫩还能增加口感变化。
虾仁:在炒虾仁时,加入芹菜片能够突显虾仁的鲜美,同时芹菜的口感也能起到平衡作用。
蘑菇:芹菜可以和蘑菇一起下锅炒,蘑菇的口感稍厚,和芹菜的清脆十分相宜。
豆腐:芹菜可以和豆腐、肉丝一起用高汤烧制,味道鲜美,色香俱佳。
3. 芹菜和什么搭配是绝配呢?
说到芹菜的绝配,就不得不提芹菜和猪肉搭配,这种组合被誉为是天作之合。
芹菜和猪肉一起烹制,能够让猪肉的油腻感大大降低,而保持肉质的鲜嫩。此外,芹菜富含纤维素,能够起到清热、利尿的作用,而猪肉又能滋补身体,对于经常熬夜、工作压力大的上班族尤为适宜。
4. 芹菜和猪肉的经典菜品
芹菜和猪肉无论是哪种烹制方式都非常美味。以下就给大家推荐两款经典芹菜猪肉菜品:
芹菜炒肉丝:这是一道非常简单常见的家常菜,将瘦猪肉和芹菜片放在一起热炒,可以用葱、姜、蒜等来调味。
芹菜烧肉:将肉烧到七成熟后加入芹菜段和蘑菇烧制。这道菜既营养、又美味。
结论
芹菜和猪肉搭配是绝配,在选择食材的时候可以多加尝试,发掘出更多好吃的芹菜搭配组合。
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