1、适量饮食。适量饮食是指病人不应该暴饮暴食，日常的饮食结构要健康。根据高血压病人的体质、活动量大小、性别等具体情况而定。肥胖者要适当控制进食量，一日2餐以微饱即可，多吃蔬菜和清淡饮食，以限制营养过剩和防止总热量摄入过多。但瘦人也勿暴饮暴食，特别夜晚人体代谢较慢，耗能较少，故晚餐亦应“忍三分饥，吃七分饱”。
2、少吃盐。对高血压患者来说，少吃盐是必须掌握的常识。食入钠盐过多，使高血压患者体内水钠潴留，血容量增加，从而使心脏排出量增加而致血压升高。一般认为，每日钠盐摄入量应控制在5g以下。
3、高蛋白、低脂肪。如果高血压病人高脂肪的话，会引发一些严重后果。因高血压病人多数有高血脂症，高脂、高胆固醇饮食易导致动脉硬化，血粘稠度增加使血管收缩，血压升高，严重者导致脑卒中的发生。高蛋白饮食可改善血管弹性延缓血管硬化，并能促进钠盐的代谢。因此，高血压患者应以低动物脂肪、高蛋白、高维生素的食物为宜。
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