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山东杂粮煎饼里边放的什么酱料
如题所述
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推荐答案 2019-08-16
我在山东泰安,山东煎饼就是这边起源的。
这边的煎饼主要是玉米的,也有小米的。
方法:
1.把玉米或者小米泡在水里两天,也可以加少许板栗和地瓜片一起泡,然后磨成糊状。
2.摊煎饼需要专门的工具,锅叫做鏊子。
3.把面糊摊在鏊子上,抹匀,烘干即可揭起食用。
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食盐,甜面酱,食用油,胡椒粉
。4、准备杂粮面糊,将杂粮清洗干净,浸泡,然后磨成面糊状,如果直...
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(一定要按照这个比例来制作)。酱料用料:大葱,生姜,食用油,黄豆酱50克,甜面酱20克,芝麻酱20克,蚝油7克,白芝麻适量。薄脆用料:面粉150克,食盐2克。生菜,香肠,葱花,鸡蛋...
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。2、在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。3、将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭...
山东煎饼酱料
答:
山东杂粮煎饼酱
的制作方法:食材:配好的料包(鲜红辣椒2斤,食油1斤牛肉或大肉1斤,食盐3两,白糖2两,生姜3两,花椒面1两,甜面酱5两,花生米3两,芝麻2两。)步骤:1、按照配方将香料称好然后用纱布包好,水烧开后将料包放入;2、料包煮好以后将料包捞出,倒入配好的酱油;3、倒入白糖搅拌...
山东杂粮煎饼
配方
答:
1、需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、
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怎么调
答:
杂粮煎饼酱料
所需材料:1:“十三香”调味料;2:质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;3: 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用。制作流程:1: 在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整)。2:煮5分钟左右;然后加入...
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