古代没有冷库，用了什么黑科技才使食物不腐烂？

Question

如题所述

Answer 1

在我国古代虽然说没有冰箱，但是聪明的劳动者们也有很多方法将食物能够长时间的保存起来。例如说，我们众所周知的，在古代一些达官贵人家中他们会建立冰窖。而对于平民百姓，他们也有很多保存食物的方法。例如说，我们比较常见的可以通过腌制，可以通过密封也可以通过自然晾晒。下面我们就来一一分析一下。

首先我们来说一下冰窖这种方法
冰窖这种方法其所运用的原理就跟我们现在的冰箱是一个原理的，提供一个低温以此来保证食物的新鲜程度，当然这种保存食物的方法对于平常百姓家那可以说是想都不用想啦，因为这种方法在当时是非常先进以及非常稀有的。在古代如果说能够有冰窖的话，那就是身份与地位的象征，一般来说只有皇室才能够享受这一待遇。尤其是在皇室夏天的时候，他们还能喝到一口冰粥，这在寻常老百姓家是根本不可能的。
而还有一种方法就是将食物放在水井当中
因为我们以前自己所打造的深水水井它的温度在夏天是相对于外界来讲是非常低的，因此聪明的百姓也会选择将食物放在水井当中进行保存。一般来讲，人们都会把食物放在一个盛放他的器皿当中，然后再把这个器皿放进水井当中，以此来提供一个低温把食物保存起来。当然这种方法跟冰窖保存相比较来说，其效果上还是差了许多的。
而另外几种方法，其目的只是用来使食物能够长时间保存，但是对于食物的新鲜程度来讲并没有太大的意义，那就是腌制以及烟熏这些方法。这些方法常见于我们现在所吃的腊肉以及咸菜还有腊肠当中。这一方法其实在我们现在也有所应用，比如说在南方地区人们通常会制作一些腊肉，而在北方地区人们也会通过自然晾晒制作一些风干的产品。

Answer 2

古代没有冷库，用很多技术试验才找到了让食物不腐烂的方法，就是用冰块物理降温来保存食物。

Answer 3

古代虽然没有冰库但是也是会制造冰的，并且再很多人的家中由于食物容易腐烂，他们便在屋子里挖一口井，里面是十分阴冷的，既能够让屋子里凉爽起来，也能够很好的储存食物。

Answer 4

古代由于各种条件有效保存，食物的方法都有限所以发明了冰窖但是只有王公贵族的特权阶级才能享受贫民平民百姓是享受不了的

Answer 5

古代人为了让食物不变质，，他们会把一些肉制品给腌制起来做成咸鱼咸肉，这样能保存很长时间。还可以用地窖把一些新鲜的蔬菜储备起来，也能保存个几个月，还有的人他们会做个冰窖，在寒冷的时节在河里取上并放到冰窖中等夏天取出来用。