牛奶奶油是动物奶油。
动物奶油是由牛奶提炼抄出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油袭。
扩展资料：
注意事项：
蛋糕胚需要冷藏密封保存，防止蛋糕配体的温度过高和水分的损失，假如蛋糕胚的温度偏高和水分偏少，容易造成蛋糕开裂，抹完胚子应及时装饰冷藏，打发之前需要将打发机器清理干净，食用酒精消毒，操作人员需要做好相应的卫生处理，避免和奶油直接接触。
打发之后的奶油不能长时间摆放在室温条件，特别是在夏季，室温较高，奶油容易受热变粗回软，应该加盖冷藏保存。因为冰箱中不是无菌环境，奶油长时间接触冰箱中的空气容易滋生细菌，对产品造成污染，所以一定要加盖或者保鲜膜包好冷藏保存。
参考资料来源：百度百科-鲜奶油
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第1个回答 2019-04-25
牛奶奶油是用牛奶制作成的，牛奶是奶牛产出的乳汁，属于动物性的乳品。所以牛奶奶油应该属于动物性奶油，和植物性奶油是不一样的。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2021-04-01
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