常用不锈钢餐具吃饭对身体基本是安全的、无害的。
千百年来，人们使用铁质餐具时间很长，证明是安全的，不锈钢的主要成分是铁，还有少量的铬、镍、钛……等金属，形成合金，合金的硬度较高，不易磨损。
也有一些假的掺杂一些对人体有害成分的“
不锈铁”不宜作餐具使用。
人体中也需要含有各种元素，很多是不可缺少的，也要及时补充各种元素，达到平衡的，目前认为，一些重金属离子、放射性金属、对人有害，前些年铝餐具也在大量使用，近些年对铝餐具做了一些限制，认为铝影响记忆。
另外，越硬的材质不易磨损和脱落，进入体内的机会也小。相对陶瓷、玻璃餐具更安全。