1、“不仅……还 ……” 指不止这一个，还有类似的，与"还"配合时表示结论不唯一。
2、“不仅……而且……”表示意思进一层， 侧重点在后者。
3、“不仅……还 ……”和“不仅……而且……”都是递进关联词，表示递进关系。一般情况下可以互换，用“不仅……还 ……”时一般可以改写为“不仅……而且还 ……”，而且可省略。
例如：鲁迅不仅是伟大的文学家，还是一位伟大的思想家。
鲁迅不仅是伟大的文学家，而且还是一位伟大的思想家。
4、当递进关系不是那么明显时，选择用“不仅……还 ……”。比如连接同类事物时，一般用“不仅……还 ……”，而不用“不仅……而且……”。
例句：我不仅喜欢蒲公英，还喜欢牡丹。
5、不仅……而且……”中的而且表示进一步的意思，用在后一个分句的开头。“不仅……还 ……”中的“还”可以在后一个分句的开头或者中间。
例句：李华不仅学习好，而且还乐于助人。
菊花不仅能泡茶，泡茶味道还很好。
参考资料来源：
1、表示结论不同
“不仅……还 ……” 指不止这一个,还有类似的，与"还"配合时表示结论不唯一。而“不仅……而且……”表示意思进一层，侧重点在后者。例如：
鲁迅不仅是伟大的文学家，还是一位伟大的思想家。
登山活动不仅可以锻炼身体，而且可以锻炼意志。
2、在句子中位置不同
不仅……而且……”中的而且表示进一步的意思，用在后一个分句的开头。“不仅……还 ……”中的“还”可以在后一个分句的开头或者中间。例如：
菊花不仅能泡茶，泡茶味道还很好。
李华不仅学习好，而且还乐于助人。
3、两者用法不同
当递进关系不是那么明显时，选择用“不仅……还 ……”。比如连接同类事物时，一般用“不仅……还 ……”，而不用“不仅……而且……”。例如：
例句：我不仅喜欢蒲公英，还喜欢牡丹。
扩展资料：
而且的第一种意思表示递进，也是最常用的表示递进含义的词语。第二种意思表示强调，多与其他的连接词共同使用，加强要强调的内容。
两者的共同点：“不仅……还 ……”和“不仅……而且……”都是递进关联词，表示递进关系。一般情况下可以互换，用“不仅……还 ……”时一般可以改写为“不仅……而且还 ……”，而且可省略。例如：
鲁迅不仅是伟大的文学家，还是一位伟大的思想家。
鲁迅不仅是伟大的文学家，而且还是一位伟大的思想家。
本回答被网友采纳“不仅……还 ……” 指不止这一个[项] ,还有类似的，与"还"配合时表示结论不唯一。
“不仅……而且……”表示意思进一层。
例句：鲁迅不仅是伟大的文学家，还是一位伟大的思想家。
例句：学校不仅要办，而且一定要办好。
引证解释
1.不止。
清 周中孚 《郑堂札记》卷五:"不仅如 姬 、 姜 、 嬴 、 子 之以姓为名也。 孔子 之母名 徵在 可为左证。"
2. 连词。不但。
魏巍 《东方》第五部第一章:"多年频繁的战斗，不仅没有挫折他的锐气，而且象纯纲的刀锋，愈磨愈加锋利。" 柳青 《铜墙铁壁》第八章:"他说野战军并没败，不仅不会过 黄河 ，而且正在布置消灭有计划放进来的敌人。"
本回答被网友采纳1、表示结论不同
“不仅……还 ……” 指不止这一个,还有类似的，与"还"配合时表示结论不唯一。而“不仅……而且……”表示意思进一层，侧重点在后者。例如：
鲁迅不仅是伟大的文学家，还是一位伟大的思想家。
登山活动不仅可以锻炼身体，而且可以锻炼意志。
2、在句子中位置不同
不仅……而且……”中的而且表示进一步的意思，用在后一个分句的开头。“不仅……还 ……”中的“还”可以在后一个分句的开头或者中间。例如：
菊花不仅能泡茶，泡茶味道还很好。
李华不仅学习好，而且还乐于助人。
3、两者用法不同
当递进关系不是那么明显时，选择用“不仅……还 ……”。比如连接同类事物时，一般用“不仅……还 ……”，而不用“不仅……而且……”。例如：
例句：我不仅喜欢蒲公英，还喜欢牡丹。
“不仅A，而且B”B更像是对A的一种补充，二者可以表意不同，程度也没有强弱之分。
个人理解，希望对你有帮助呀！