出苗后对土豆进行管理，需先进行补苗和间苗处理，再进行松土除草，疏土透气，只要合理浇水，使土稍湿即可，在此期间要勤施薄肥，促进土豆发芽生长，否则养分不足，土豆就容易生长不良。
管理出苗后的土豆，需要及时查苗间苗，如果发现有缺苗的话，就要及时补苗，以保证它后期生长齐全，要是有过于密集的苗的话，就需要进行间苗，把生长较弱的幼苗除去，以免土豆后期生长得过于密集。
土豆出苗后，还需要中耕松土，使土壤变得疏松透气，这样有利于土豆根系的生长，土豆苗期的时候，还要注意除草，田间有杂草的话，要及时去除，不然这些杂草会消耗土壤的养分，会导致土豆长势不良。
土豆出苗之后，还需要让其有适宜的水分，这个时候保持土壤微微湿润即可，遇到干旱季节时，要注意为其补水，不然缺水的话，土豆植株容易干枯，但是雨季时要注意排水，以免水分过多导致土豆烂根。
土豆的生长需要充足的养分，所以它出苗之后，还需要勤施薄肥，这时可以用清粪水加少量氮素化肥为其追肥，以促进它幼苗的生长，不然养分不足的话，土豆就容易生长缓慢，后期也会发育不良。
土豆种植注意事项
一、选用良种
选用良种是土豆高产栽培的一个重要环节。
二、切块催芽
播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10-15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。
待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。
三、选地整地
下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7-10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。土豆茎膨大需要疏松肥沃的土壤。
四、播种盖膜
播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2-3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2-3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。
五、出苗放风及苗期管理
清明后，播种后20天左右，即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，以防蒸苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的膜用土压严，以保水压草。
土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2-3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。苗期防蚜虫或蓟马等虫害。
六、科学施肥
土豆在整个生育期施肥应掌握“攻前、保中、控尾”原则，当幼苗出土80％时重施一次速效提苗肥，在土豆苗期开始喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
土豆喜施用农家肥，每亩以4000-5000斤为宜，同时适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜欢吸收铵态氮，对硫的吸收比较多。