怎样看出螃蟹已经不能吃了

如题所述

推荐答案推荐于2017-10-02

一看二闻三捏
看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰，明白?
闻:死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，你说的螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭.
捏:死螃蟹煮熟后很软
活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去.

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其他回答

第1个回答 2015-09-28

河螃蟹必须活着蒸熟才能吃，海蟹要肉质新鲜

第2个回答 2015-09-28

死了就不能

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怎样看出螃蟹已经不能吃了答：闻:死螃蟹有腐败味道活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，你说的螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭.捏:死螃蟹煮熟后很软活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败...

螃蟹死了多长时间以后不能吃答：2、敲螃蟹壳听声音：螃蟹或者或刚死不久的话，其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的，敲击后会有实心和沉闷的声音，而死亡时间长的螃蟹，由于蟹肉会和蟹壳分离，因此敲击出来的声音是空空的。3、闻气味：虽然死螃蟹活螃蟹都有一股腥味，但不同的是，死螃蟹随着死亡时间越来越长，螃蟹自身会产生臭味、刺鼻的氨...

怎么样判断螃蟹死了多久不能吃了答：1、螃蟹死后就不能食用了。2、判断螃蟹死了多长时间，看蟹壳底圈是否发白，且白色面积越大，并有黄色斑点，说明螃蟹死的时间越长。还有螃蟹已有掉爪，也说明死的时间不短了。3、螃蟹买来后的保存：第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐，可保存12～24小时，此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净...

梭子蟹死了能不能吃了 如何判断螃蟹已经死亡答：一、如何判断螃蟹已经死亡 1.看:看色泽新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。2.闻:死螃蟹有腐败味道 活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了;而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败...

螃蟹死后几小时不能吃 怎么判断螃蟹死了多久答：- 气味：死螃蟹会有明显的臭味或氨味，与活螃蟹的腥味不同。3. 冷藏死亡的螃蟹是否可食用：不建议食用。冷藏条件下螃蟹可能处于休眠状态，但无法确定死亡时间，且死后易滋生细菌。4. 活着冻死的螃蟹是否可食用：可以食用。冻死的螃蟹在冷冻环境下细菌不易滋生，营养和安全性不受太大影响。但需在1个月...

怎样辨别螃蟹死的时间长短?答：辨别螃蟹死的时间长短的方法：1、捏壳：壳变软说明死的时间比较长。2、看重量：重量减轻，很空也说明死的时间长。3、看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。温馨提示：螃蟹死了一定不能吃了。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长...

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