红烧猪蹄能放料酒吗

Question

如题所述

Answer 1

要放的，去味，而且也让猪蹄变得更美味
而且要加一些其他的的香料，八角，桂皮等，在烧之前，最好先炖下，不用很久，炖的时候将作料放进去，这样入味更深，味道也会更好

Answer 2

材料
主料：猪蹄两只
辅料：八角，月桂叶，姜，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖10颗
做法
1、猪蹄氽水
2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜，生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅，加水至淹没猪蹄，用蹄筋模式连续炖两次，约一个小时。
3、倒出至炒锅，大火收汁即可。（对多吃酱油有顾忌的，第二步可少放，到收汁时加）
备注：如果不方便或者不愿意用电压力锅， 改成别的也可以。同样的材料，就是大火烧开之后转小火，炖到筷子一挑骨肉可以分离为止（一般三小时以上）
小诀窍
如果不方便或者不愿意用电压力锅， 改成别的可以。同样的材料，就是大火烧开之后转小火，炖到筷子一挑骨肉可以分离为止（一般三小时以上）
可以的。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

可以放，没有的话就用酱油，姜汁混合加点白糖也可以！

Answer 4

能

Answer 5

可以去腥也更好吃