咖啡的种类？

Question

如题所述

Answer 1

比较常见的咖啡种类
浓缩咖啡（Espresso）
意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。
美式咖啡（Americano）
美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。
马琪雅朵（Machiatto）
玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。
康宝蓝（Espresso Con Panna）
康宝蓝与玛奇朵不同的是，康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油，康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”，同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感，饮用康宝蓝要注意，大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。
拿铁咖啡（Caffè Latte）
拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。
摩卡咖啡（Cafe Mocha）
摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。
卡布奇诺（Cappuccino）
卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。
白咖啡（Flat White）
白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。
布雷卫／半拿铁（Cafe Breve）
与拿铁不同，半拿铁咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时也会加入少量奶泡。

Answer 2

浓缩咖啡（Espresso）

意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。

美式咖啡（Americano）

美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。

马琪雅朵（Machiatto）

玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。

康宝蓝（Espresso Con Panna）

康宝蓝与玛奇朵不同的是，康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油，康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”，同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感，饮用康宝蓝要注意，大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

拿铁咖啡（Caffè Latte）

拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

摩卡咖啡（Cafe Mocha）

摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。

卡布奇诺（Cappuccino）

卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

白咖啡（Flat White）

白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。

布雷卫／半拿铁（Cafe Breve）

与拿铁不同，半拿铁咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时也会加入少量奶泡。本回答被网友采纳

Answer 3

浓缩咖啡（Espresso）：原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
玛奇朵（Espresso Macchiato）：Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。
美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。
白咖啡（Flat White）：马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
拿铁（Caffè Latte）：拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
康宝蓝（Espresso Con Panna）：意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。
布雷卫/半拿铁（Cafe Breve）：很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
卡布奇诺（Cappuccino）：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
摩卡（Caffè Mocha）：一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩 卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
维也纳咖啡（Viennese Coffee）：奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。本回答被网友采纳

Answer 4

咖啡种类：

1、意式浓缩咖啡

在各种咖啡口味种类中，意式浓缩咖啡是毫无疑问的“咖啡之魂”，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品，一般来说意式浓缩咖啡就是很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，最好三口之内喝完，它是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡等。

2、玛奇朵

玛奇朵是在女生中人气很高的咖啡种类，它是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖，对于那些既想享受卡布奇诺细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃浓缩咖啡浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择，玛奇朵在在意大利语中就是一点点的意思，看起来像是缩小版的卡布其诺。

3、美式咖啡

美式咖啡是很多都市白领都钟爱的咖啡品种，提神消肿两不误，美式咖啡口味比较淡，因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。据说二战期间在欧洲的美国军人无法适应当地的浓缩咖啡，就有了加水冲淡后饮用的习惯，随着美国咖啡连锁店的普及，如今美式咖啡变成了工作日早餐最主要的饮料之一。

Answer 5

原来美式就是加了水的意式浓缩，感谢科普