一是粮食种植面积增加；二是亩产增加，12月10日，江苏省盐城市建湖县某乡镇的一位基层农业干部向《21世纪经济》记者讲解了2020年粮食增产增收的原因。虽然地处江苏省农业面积和农业产值最大的地级市，但2020年粮食增收并不容易。从乡镇层面看，近年来确实保证了粮食增产，但增长速度空间不大，难以提高，上述基层干部继续解释说，总体上看，今年夏粮、秋粮都是正常的。
据国家统计局12月10日最新消息，2020年，中国粮食总产量将达到66949万吨（1339亿斤），比2019年增加565万吨（113亿斤），增长0.9%。相应地，从国家层面看，2020年粮食种植面积和单产也有所提高。政协江苏省委理论研究会会长徐明在接受《21世纪经济报道》记者采访时表示，粮食增长的背后主要是需求的增长。
不仅如此，在增加收入的同时，粮食价格也有所上涨，尤其是玉米。根据国家公布的统计数据，2020年玉米总产量为2.61亿吨，比2019年增加400万吨；参照12月8日全国玉米平均价格1.252元/斤，比2019年同期（0.9元/斤）上涨近40%。进口大豆的增长也意味着饲料用油缺口较大。根据国家统计局公布的全国粮食生产数据，我国粮食产量已连续6年保持在1.3万亿斤以上。
目前，增加粮食种植面积是保证粮食产量的关键。根据2020年的数据，粮食种植面积约占粮食总种植面积的84%；新增面积中，粮食面积约占17%。针对目前种植面积的增加，不少县主动调整产业结构。江苏省沭阳县一位副县长告诉《21世纪经济报道》记者，三次产业比重将由2015年的13:46.5:40.5调整为2019年的11.2:41.7:47.1，主要是基于粮食和重要农产品的供应安全。据《21世纪经济报道》记者了解，江苏省在苏北农村房屋改造等一系列农村改革中，由于土地集约利用，耕地指标陆续出台。2006-2020年，江苏省土地利用总量应达到7127万亩。