我自己买过很多不同牌子的鱼油，选购的时候经常能看到Omega 3，DHA，EPA这些词汇。这些名词指代的到底是什么东西？它们之间有何关系？原谅我的风格，做什么都喜欢追根溯源，说鱼油之前先提一个概念：脂肪酸。脂肪酸是脂肪的主要组成部分，在身体中扮演着多种不同的角色。脂肪酸主要分为两种：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸，在室温条件下呈固态，比较常见于动物脂肪与热带植物中。不饱和脂肪酸，室温下一般为液态，常见于蔬菜类、种籽类和富含脂肪的鱼类中。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。Omega3、Omega 6脂肪酸就是多不饱和脂肪酸的主要成分。Omega-3脂肪酸主要分ALA、EPA和DHA三种。其中ALA是一种必需脂肪酸，“必需”就意味着它必须从膳食或补充剂中摄取。虽然EPA和DHA可以通过自身机体转化而来，但是，转换效率却非常低。所以EPA和DHA的膳食摄入也是非常重要的。EPA和DHA在大脑和中枢神经系统发育中都扮演了非常重要的角色。基于Omega-3脂肪酸对神经系统发育的重要性，所以理论上补充剂是可以帮助治疗神经系统疾病的。事实上很多研究也加以了证明。
说了这么多术语，可能有点头大。简单概括来说，Omega 3就是一系列不饱和脂肪酸之一，也是通常所说鱼油脂肪酸的主要成分。Omega 3这个家族的主要成员包含了ALA，DHA和EPA等。EPA对疏导清理心脏血管有重要作用，所以这也是为什么很多老人喜欢服用鱼油的原因，而DHA对大脑发育有很好的促进作用。因而很多家庭也喜欢给孩子买鱼油。
再来看看Omega-3脂肪酸的主要食物来源吧，如果平时这些吃的少，必然鱼油是最稳定和足量的补充。 Omega-3脂肪酸的动物来源包括：鲱鱼，沙丁鱼，鲑鱼，鲭鱼，旗鱼，贝类，罗非鱼，大比目鱼，鲽鱼和鳕鱼。 Omega-3脂肪酸的植物来源包括：亚麻籽，核桃，山核桃和榛子等。
鱼油 & 鱼肝油 & DHA （这一段很有必要读一下）
为什么把这三种放在一起来说呢，它们有什么异同？先简单来分析下：
鱼油：英文名称Fish oil。提取自鱼身上的油脂，其中包含一般动植物非常罕见的omege-3脂肪酸，这种脂肪酸包含DHA和EPA两种，这可以说是鱼油中最有效，最特别的成分。通常来说，热带和亚热带的鱼类，特别是浅水或者养殖鱼类，这种成分含量是很少的，这也就是为什么保健
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