1.总体来说还是不错的。
2.“北方面条，南方米饭” 这句话概括了
古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。如今面条机的出现，使得面条的制作省时省力、操作简便。比如
刀削面、挂面、炒面、焖面、
热干面等，都可以用面条机高效生产。总的来说压面条生意还是不错的，如果是在北方的话，那就更好了，因为北方人特别喜欢吃面条，这个生意基本上可以说是稳赚不赔，不过利润比较的低，能够坚持做下去的话还是挺好的。
压鲜面条生意的前景：
1）鲜面条加工：面条主要用麦子面粉制作，在面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐_北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。
2）北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、
叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。
3）北方和南方的主食虽然不同，但面条遍地都有。所以，压面条生意在全国各地都有市场。自己开店需要注意哪些事项 写回答有奖励共2个回答 谢蟹蟹921 2018-03-14 TA获得超过4110个赞 关注 1、选址和装修要慎重 开一家加盟店，店面选址的选择是至关重要的，不是随便一个地方就可以开店的。要找一个人流量必须大，消费者的目的性必须是以年轻时尚消费为主的，有的是路过或者是买菜的地方就不适合。店面的装修不需要非常的豪华但是一定要时尚个性，能够符合年轻人的视觉意愿，让年轻人进入到你的店要感觉到自己置身时尚的隧道之中，更不可随意用一些粗糙的材质做门头。 2、价位要适中 自己的店的价格不是偏高就是偏低，偏高的价格会把一大批消费者拒之店外，价格偏低会让消费者的虚荣心得不到满足，合适的价格也是招揽顾客的一大法宝。不管其他的店价格如何，您的店一定要位居其中。 3、开店前进行充分宣传工作。 新店的开业，一定要进行宣传。现在的宣传方式非常多，像微博、微信、QQ群、独立博客都是进行全覆盖宣传的方式，当然宣传单还是必可少的。如果你的店还是仅仅发几张宣传单来做宣传的话，生意肯定不好。顾客进的店面要敢于张嘴说话，不要感觉不好意思，要和客户进行沟通，介绍店面有什么产品等等。