可以说两个月后连买裤头的钱都会紧张!除非你资本雄厚!
预算如下:
收入:A、(早餐2.5元+中餐8元+晚餐6元)*(200人*80%)*21天/月=55440元
B、商店收入10000元
收入合计65440元,如果餐标没有预算的高,下面的成本支出A、E相应相应降低,其它支出没有太大变化。
支出:
A、饭菜可食成本55440元*55%(正常值)=30492元
B、人工费用8人*1300元/月=10100元
C、能源费用8000元
D、低耗物耗4000元
E、发票(55440+10000)*5.2%=3400元
F、管理费用(请客、通讯、差旅等)1500元
G、排污维修500元
H、采购运输费用1000元
I、商店进货成本10000*75%=7500元
J、承包费25000元
成本合计91492元,这还不算前期投入分摊费用哦。
因此建议:
1、免承包费,省25000元;
2、能源费用由厂方出,省8000元;
3、不用开发票,省3400元;
4、自己骑自行车买菜,省1000元;
这样省掉37400元,月终打平,如果在物耗、工资中省点就是自己的!记着,可是成本千万别省,否则员工满意度是上不去的,到头来你也没得做!
如果厂方坚持不给优惠政策,建议如下:
1、早餐吃馒头稀饭,中餐吃白菜豆腐,饭菜吃洋葱炒萝卜,但餐标不能将,这样可食成本可以控制到25%,为月终盈利奠定良好的基础!
2、不要雇人,找厂方要义工在食堂做事,最好是跟你要25000元承包费的领导的亲戚,如果有就餐员工不满意直接让领导的亲戚给开掉!
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