第1个回答 2019-01-08
葡萄酒酿造过程中甲醇主要产生于葡萄果胶的分解产物，葡萄皮与籽中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇。酿酒过程中不用果酒专用酵母发酵，腐败菌易繁殖，也会导致自酿葡萄酒甲醇含量增高。除了杂醇，自酿过程中由于发酵不完全、品温太高、酒精度太低等原因，还容易造成生花菌、醋酸菌、乳酸菌、苦味菌等杂菌污染 。这些微生物在葡萄酒中生长繁殖, 发生不良的理化反应，不但破坏了葡萄酒原有的风味，还会造成非常大的健康风险。
第2个回答 2019-01-08
当然能喝了，我妈妈就经常自己酿葡萄酒，不过要放在阴凉的地方，否则会发酵太快，酒精味太大了。
第3个回答 2019-01-08
其实自己酿的葡萄酒是可以喝的，但是一定要做好卫生，在葡萄酒做好之后，因为要进行半个月的全封闭发酵过程这个期间一定要完全与外界空气隔离，阻断细菌，个人建议酿葡萄酒的时候少加一些冰糖。
第4个回答 2019-03-19
可以放心喝，说不能喝的就是因为酒企放卫星的
第5个回答 2019-10-13
可以喝，只有做的时候注意卫生，还好喝，经济实惠
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