第1个回答 2020-04-29
苦荞粉有生苦荞粉和熟苦荞粉,有些人不知道怎么区分生苦荞粉和熟苦荞粉。其实就是,熟粉可以直接调水喝,生粉不能直接食用,用来做糕点,面食等。生苦荞粉的食用方法荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,加卤料,口味更佳。熟苦荞粉吃法,苦荞粉一般用常温矿泉水调着吃是最好的。但苦荞粉的口感有微苦,可以适当加糖。如果有糖尿病的,可以加木糖醇。如果要增加口感的话,可以添加泡打粉和鸡蛋,然后烙饼,口感就不错。