要根据植株生长情况进行管理，通常中耕除草3次，与施肥结合进行，第一次在8月上旬，郁金苗高10～15厘米，浅锄表土。8月下旬与9月上旬再各中耕除草1次。由于郁金栽种不深，而且根茎横走。所以，中耕宜浅，只浅松表土3～4厘米即可；姜黄一般也进行3次中耕除草，第一次在5月初苗高10厘米时与玉米中耕除草同时进行。第二次在6月底，7月初。第三次在8月初，此次中耕，间作的玉米已经收获，应注意除净杂草。如套作小麦，第一次中耕多在小麦收获后进行，第二、三次的时间与间作玉米同。
追肥，一般可在每次中耕除草后施追肥，应施速效性肥料，第一、二次，每次每667米2用人畜粪尿1500～2000千克，加水2倍稀释，于早晨或傍晚土温较低时施下。第三次每667米2用腐熟油饼粉50～75千克，草木灰100千克，加少量人畜粪尿拌和均匀，及时施于株旁，施后盖土。最后一次施肥不应迟于8月底，过迟植株近枯苗，肥效不能充分发挥，如土壤肥沃可酌情减少施肥量。
灌溉，7～8月气温较高，如久不下雨，应在早上或傍晚用水浇淋，使土壤保持湿润，保证植株生长良好。
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