耗油可以煎鱼吗，用耗油当油…用来煎鳕鱼

如题所述

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推荐答案推荐于2017-10-17

　　不可以。蚝油，是用蚝（牡蛎）与盐水熬成的调味料。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
　　蚝油类似“盐水”，用来煎鱼，水分很快蒸发，只剩下些盐分粘在锅上，鱼会糊了。

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第1个回答 2014-10-26

油淋茄子,用水煮一下，，做耗油最少，煎鱼时，油冒烟时，在改用小火，才不烂掉。做青菜时，先焯一下水焯的时候放一点油，炒的时间尽量短一些旺火快炒做出来一定好吃

第2个回答 2014-10-26

可以的

第3个回答 2014-10-26

耗油是调味品，如果用来煎鱼不是太咸了嘛？

第4个回答 2014-10-26

会糊的

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