江苏连云港市灌云县，一个小小的县城，竟然出现了国家明令禁止销售的、来自巴西疯牛病疫区的牛肉，然而疯牛病对人体有什么危害，你知道吗？
牛的感染过程通常是：被疯牛病病原体感染的肉和骨髓制成的饲料被牛食用后，经胃肠消化吸收，经过血液到大脑，破坏大脑，使失去功能呈海绵状，导致疯牛病。
人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克－雅氏症 。患者脑部会出现海绵状空洞，先是表现为焦躁不安，后导致记忆丧失，身体功能失调，最终精神错乱甚至死亡。而人类感染疯牛病通常是因为下面几个因素：
1、食用感染了疯牛病的牛肉及其制品也会导致感染，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成）；
2、某些化妆品除了使用植物原料之外，也有使用动物原料的成分，所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒（化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有：胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖）；
3、而有一些科学家认为“疯牛病”在人类变异成“克雅氏病”的病因，不是因为吃了感染疯牛病的牛肉，而是环境污染直接造成的。研究表示环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克雅氏病”的病因。
现在对于疯牛病的处理，还 没有什么有效的治疗办法，只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播。一旦发现有牛感染了疯牛病，只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理。但也有研究认为，即使染上疯牛病的牛经过焚化处理，但灰烬仍然有疯牛病病毒，把灰烬倒在堆田区，病毒就可能会因此而散播。
法国专家还发现， 导致疯牛病等疾病的朊病毒从一类动物传染给另一类动物后，即这种病毒跨物种传播后，其毒性更强，潜伏期更短。
目前，对于这种病毒究竟通过何种方式在牲畜中传播，又是通过何种途径传染给人类，目前所得到的研究结果还不明确，只是其传染性强、危害性大的特性极不利于人类和动物的健康。