饭桌上鱼的摆放是有讲究的，你还知道哪些饭局中的特别文化？

Question

除了鱼的摆放和说辞，中国文化博大精深饭局中的文化还有什么？

Answer 1

鱼，他的谐音是余，指什么都有剩余，古代人讲年年有鱼又指年年又余。

所以在宴席上出现一道鱼菜是可以作为最后的压轴的，做好一道鱼菜不容易，把这道菜摆在饭桌上，也是有着特别的讲究的。

比如鱼头要朝着饭桌上最珍贵的客人摆放，吃鱼的时候，不能先吃鱼头和鱼尾，要从鱼身开始吃，而且要把鱼肉放在盘子里面挑出所有的刺，而不是从嘴里挑刺，这样会显得不雅观。

所以从一道鱼菜的摆放，就可以看出饭桌上的一些文化，除了这个还有：

第一，在餐桌上要等到所有的菜都上齐，所有的人都坐满才能够开始动筷子，而且要从年纪最长的人或者是地位最高的人最先动手。

第二，不能用筷子搅拌你面前不能够敲筷子，和碗盆，也的菜，吃菜的时候尽量夹靠近你的位置，不要把吃了一半的食物又扔回原处。

第三，做座位的时候，一般是有客人或者是长辈先入座，最后才是小辈们，而且入座的时候要把客人安排在最珍贵的位置上，要请客人先点菜，按照他们的口味来选择菜式。

第四，餐饮就是既要有食物，也要有饮品，一般是茶和酒，敬酒的时候一定要双手握杯，碰酒时，你的酒杯要低于对方的酒杯口。

第五，如果有事要离开这里，记住要和主人说一声，不要擅自离开，以免造成不好的影响。

当然还有其他的一些饭桌礼仪，这些都可以体现出一个人的教养。

Answer 2

饭桌色文化也是包含很多文化的。比如座位，敬酒，饭菜的摆放。贵宾一定要坐在上席。鱼头鱼尾是按照文化习俗摆放，壶嘴不可以对着别人。

Answer 3

饭局上一般都是长辈先吃的，然后自己才能吃，有些饭就有一些公共的筷子，用来夹到自己碗里，然后再用自己的筷子吃。

Answer 4

饭桌上的鱼不能翻身，尤其是桌子上有经常开车的更不能动了，另外吃饭的时候不能用筷子敲打碗或者盘子，最好不能弄出声响。

Answer 5

饭局中筷子的摆放也是非常有讲究的，不能把吃饭的那一头对着人，这样不礼貌，也不能把筷子插在饭里，这样是对先祖的不尊重。