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现牛奶煮沸杀菌糊锅了还能喝吗
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推荐答案 2018-03-27
牛奶不适合高加温,糊了的话最后就别喝了。都知道肉如果糊了就有毒素——苯丙芘产生,这是致癌物,是蛋白质的焦化物。同理,牛奶也是一样。
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其他回答
第1个回答 2019-05-18
能喝,你现在喝的任何牛奶都是经过高温杀菌的了解
相似回答
为什么
煮牛奶
锅底呈现蜂窝状
糊锅
层
还可以
吃吗?
答:
如果锅底呈现蜂窝状糊锅层,建议不要食用
,因为这些物质可能含有焦糖和致癌物质。而且焦糖化的牛奶味道也不好,口感粘稠,建议丢弃。在煮牛奶时,可以采用低温慢火的方式,避免牛奶受热过高和时间过长导致焦糖化现象的发生。同时,加入一些糖或盐也可以防止牛奶煮沸后产生焦糖化现象。
鲜奶烧开
时糊底
了还能喝吗
答:
鲜奶烧开时糊底了不能喝
。糊锅的牛奶不可以喝,因为牛奶中蛋白质发生了变化,有产生致癌的成分。牛奶适宜用旺火煮,用文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏,从而降低了牛奶的营养价值。但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮,容易糊锅。牛奶中含有丰富的蛋白...
煮牛奶
糊
了能喝吗
答:
说明牛奶的糊了的部分蛋白质发生了变性,建议不要搅拌晃动,
然后可以把没有糊的那部分倒出来饮用是没有问题的
。但已经糊了的那部分是不要喝了,倒掉就可以了。如果是糊的比较厉害,牛奶的整个味道都有糊糊的焦臭味就不要饮用了。没有任何的营养作用了。
袋装
牛奶煮
糊
了还能喝吗
?
答:
糊锅
的牛奶不
可以喝
,因为牛奶中蛋白质发生了变化,有可能产生致癌的成分。补充:
煮牛奶
的正确方法1、牛奶不能长时间煮。加热时,我们会发现,牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化,随后出现沉淀。当温度达到100度,牛奶的乳糖开始焦化,白色牛奶变成褐色,会分解成乳酸,还会产生少量甲酸,这时的牛奶的口感会...
鲜奶烧开
时糊底
了还能喝吗
答:
落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮
牛奶可以
使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外
牛奶煮沸
很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温
消毒
处理,所以只要能达到适合
饮用
的温度就行了。加热袋装牛奶需要先将一...
牛奶
加热有糊味
还能喝吗
牛奶加热有糊味会不会有毒
答:
牛奶
加热有糊味
还能喝吗
不能喝了,牛奶不适合高加温,糊了的话最后就别喝了。尽量扔掉好了,糊以后会发生化学反应产生毒素。牛奶不宜
煮沸
的,稍微加热即可牛奶稍微有点糊这是不能喝的。牛奶的成分是蛋白质,高温会使其变性,所以食用了不好,建议不喝蛋白质烧焦后会产生有毒物质!!这样是不能...
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