牛奶被誉为最佳天然补钙品，其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸。长期大量喝牛奶会导致营养失衡，可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。
不过，每人每天喝200~300毫升牛奶(1~2杯)，就完全不用担心这种风险。此外，喝牛奶别求香浓，因为可能添加香精、奶粉、增稠剂，会影响营养吸收，导致腹泻。
临睡前喝牛奶会增加消化负担，最好在睡前1~1.5小时喝;如果觉得牛奶太腥，可适量加点糖、蜂蜜调味，但别太多，避免摄入过多热量。
扩展资料
面五种人群则不适宜喝牛奶
1、返流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
2、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
3、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
4、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。 >>查看补血营养品
5、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
参考资料来源：人民网-牛奶喝太多会得病？专家教你饮品应该怎么喝
参考资料来源：人民网-牛奶养生好处多 哪些人不适宜喝牛奶
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-27
您好！牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。 但是，建议：1、不要空腹喝牛奶，这样会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。2、注意食物搭配，牛奶不宜与浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。3、不要偏爱高度加工的牛奶，因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。
最近，牛奶突然成了日本的热门话题。世界其他地方也不断有关于牛奶“危害”的研究出台，从致癌论到补钙功能受质疑，各种说法都有。那么我们还应该继续喝牛奶吗？
到底牛奶还能不能喝？
牛奶“危害论”站不住脚
虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年国外有研究称大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率；多喝牛奶却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。还有专家怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。
针对这些观点，范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。从膳食结构来看，牛奶为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。
其次是钙的问题。中国有几千万中老年骨质疏松患者，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性，不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。
对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此在婴儿时期要提倡喝母乳，少喝牛奶。但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。
“牛奶致癌论”近年来受到不少研究者的关注。他们的依据是世界乳癌学会渥太华会议的一个研究报告。该报告说奶牛被注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF—Ⅰ的生长激素，它会导致乳腺癌等癌症。范教授指出：“事实上，牛奶中含有大量类似亚油酸的物质，对很多癌症特别是结肠癌有抑制作用。
牛奶里有中国人最缺的维生素
牛奶在全球范围内受到重视，自然有它的好处。中国农业大学食品学院教授、中国奶制品工业协会常务理事南庆贤和中国农业大学食品学院副教授范志红都认为，牛奶主要有以下益处：
1.牛奶营养丰富，除了含丰富的钙质外，B族维生素、维生素A和维生素D的含量也很丰富，而中国人体内最缺的营养素恰好就是钙和维生素A、D、B2等。日本酪农乳业协会的资料显示，牛奶的营养成分主要是乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等，营养结构优良，其中的乳糖还能促进钙、铁等微量元素的吸收。
2.牛奶蛋白质中含有8种人体必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高达98%—100%，能充分保证蛋白质的摄入量。
3.牛奶能增强人体免疫力，促进儿童骨骼生长，为他们提供发育所需的营养成分。对老人来说，牛奶能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。另外，日本专家认为，牛奶能坚固牙齿、帮助睡眠，还能预防病菌感染，调整胆固醇水平以及减肥。
最好少喝“特浓奶”
从营养学的角度来说，各种营养成分必须均衡，否则就会导致营养不良。有的人因为牛奶是健康食品就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡。对成年人来讲，每天一杯奶(200毫升)比较恰当。
此外，有人觉得牛奶越香浓越好。很多牛奶中也人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等成份，但是奶粉添加过多，乳糖含量就会超标，超过8%—9%就会对人体造成危害，引起腹泻。有些“特浓奶”还用了工业奶油和增稠剂，会影响营养吸收。
还有人认为“脱脂奶”好，像美国人就特别喜欢喝减脂奶和脱脂奶。但是，范志红教授说，牛奶中的脂肪不能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶的脂肪比例并不高，所以大家不用太担心。牛奶含有丰富的蛋白质，又有少量的奶油和乳糖，能提供人体所需的能量。适当地喝牛奶，能减少主食的摄入，有利于减肥。
因此，中国营养学会在新的《中国居民膳食指南》第三条中首次提出要每天吃奶类及其制品。奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。本回答被提问者采纳
最近，牛奶突然成了日本的热门话题。世界其他地方也不断有关于牛奶“危害”的研究出台，从致癌论到补钙功能受质疑，各种说法都有。那么我们还应该继续喝牛奶吗？
到底牛奶还能不能喝？
牛奶“危害论”站不住脚
虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年国外有研究称大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率；多喝牛奶却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。还有专家怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。
针对这些观点，范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。从膳食结构来看，牛奶为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。
其次是钙的问题。中国有几千万中老年骨质疏松患者，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性，不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。
对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的几率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此在婴儿时期要提倡喝母乳，少喝牛奶。但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。
“牛奶致癌论”近年来受到不少研究者的关注。他们的依据是世界乳癌学会渥太华会议的一个研究报告。该报告说奶牛被注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF—Ⅰ的生长激素，它会导致乳腺癌等癌症。范教授指出：“事实上，牛奶中含有大量类似亚油酸的物质，对很多癌症特别是结肠癌有抑制作用。
牛奶里有中国人最缺的维生素
牛奶在全球范围内受到重视，自然有它的好处。中国农业大学食品学院教授、中国奶制品工业协会常务理事南庆贤和中国农业大学食品学院副教授范志红都认为，牛奶主要有以下益处：
1.牛奶营养丰富，除了含丰富的钙质外，B族维生素、维生素A和维生素D的含量也很丰富，而中国人体内最缺的营养素恰好就是钙和维生素A、D、B2等。日本酪农乳业协会的资料显示，牛奶的营养成分主要是乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等，营养结构优良，其中的乳糖还能促进钙、铁等微量元素的吸收。
2.牛奶蛋白质中含有8种人体必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高达98%—100%，能充分保证蛋白质的摄入量。
3.牛奶能增强人体免疫力，促进儿童骨骼生长，为他们提供发育所需的营养成分。对老人来说，牛奶能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。另外，日本专家认为，牛奶能坚固牙齿、帮助睡眠，还能预防病菌感染，调整胆固醇水平以及减肥。
最好少喝“特浓奶”
从营养学的角度来说，各种营养成分必须均衡，否则就会导致营养不良。有的人因为牛奶是健康食品就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡。对成年人来讲，每天一杯奶(200毫升)比较恰当。
此外，有人觉得牛奶越香浓越好。很多牛奶中也人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等成份，但是奶粉添加过多，乳糖含量就会超标，超过8%—9%就会对人体造成危害，引起腹泻。有些“特浓奶”还用了工业奶油和增稠剂，会影响营养吸收。
还有人认为“脱脂奶”好，像美国人就特别喜欢喝减脂奶和脱脂奶。但是，范志红教授说，牛奶中的脂肪不能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶的脂肪比例并不高，所以大家不用太担心。牛奶含有丰富的蛋白质，又有少量的奶油和乳糖，能提供人体所需的能量。适当地喝牛奶，能减少主食的摄入，有利于减肥。
因此，中国营养学会在新的《中国居民膳食指南》第三条中首次提出要每天吃奶类及其制品。奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-12-18
一天喝多少牛奶最好，喝多了会对身体有害处吗，听听专家解答！
第3个回答 2009-05-19
没什么害处，不过空腹喝牛奶，牛奶的营养，就不能完全吸收。
第4个回答 2009-05-19
没害处的。我暑假也是这样的，唯一的坏处是现在我才16岁，但是我却185CM的身高了
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