第1个回答 2020-12-06
用葡萄干去除膻味。
在做羊肉或者炖羊肉时,可以放几粒葡萄干,就可以去除难闻的膻味。
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用橘子去除膻味。
在炖羊肉的过程中,在锅里面放入几块柑橘皮,在汤开了时,去除橘子皮,重新放入几块橘子皮继续煮,这样可以去除羊肉的膻味。
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用核桃去膻味。
选几个质好的核桃,并将其打破,放入锅中与羊肉同煮。可以有效的去除膻味。
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用山楂去膻味。
将山楂放入锅中与羊肉同煮,去膻味的效果会更佳。
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用米醋去除膻味。
将羊肉切块放入水中,加点米醋,通常情况一斤羊肉可放一斤水,半两醋,待煮沸后捞出羊肉,接着烹调,可以去除羊肉的膻味。