黑木耳和毛木耳是一个品种吗 ?

Question

如果不是一个品种那又有什么区别?

Answer 1

不是一个品种。

毛木耳的外形与黑木耳差不多，但是背后呢，却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉；毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道差一些。

Answer 2

　　黑木耳和毛木耳不同一个品种！毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。

　　黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

Answer 3

去看看吧，很细，我就不说了！
http://baike.baidu.com/view/38611.htm本回答被提问者采纳

Answer 4

黑木耳和毛木耳都属于木耳属的不同种。黑木耳子实体单生为耳状，或群生为花瓣状，胶质，半透明，背面常呈青褐色，有绒状短毛。
而毛木耳子实体为耳状或叶片状，较黑木耳略厚，质地较粗硬，背面土灰色或褐灰色，毛层浓密。生长期间比黑木耳较耐高温。