奔腾电饭煲带预约功能，预约7小时后粥好，预约煮粥时应放凉水还是凉白开？区别在哪？

Question

1、奔腾电饭煲，数码显示屏，断电无显示的那种，不是液晶显示屏。
2、总感觉凉水煮粥味道怪怪的，不如水开后-下米-味道好。
3、影响身体健康吗？有具体的食材（如：大米、黑米等）营养解析项目最好！
谢！厨艺高手、营养师、烹饪大厨等高高手赐教！

Answer 1

从时间上来说没什么区别，放什么样的水完全取决与个人的喜好和对生活质量的追求。
1、自来水：水质可能不好，水质较硬、有杂质、有残留漂泊成分，容易破环大米的营养和香味。
2、凉白开：可以有限的改变水质，降低水的硬度，降低残留漂泊成分。
3、矿泉水或纯净水：在经济条件允许的条件先推荐品牌矿泉水，水质能保证，矿物质很充分发货大米的营养和香味。

煮粥，如果用的是自来水，开水肯定比凉水的香，原因上面已经说了，如果是用矿泉水就没有这个差别了。但是还是有差别，就是口感上的，凉水煮粥的米更碎一些，更容易成粥，适合老年人。开水煮的粥米粒会更有嚼劲，适合年青人。

煮粥可以方很多配料的，大米、小米、黑米、大枣、黏米……太多了，呵呵，没法说了，每一种都可以说上几大篇，还有各种组合，什么腊八粥，荷叶粥、八宝粥……