交通事故责任全责方需承担的赔偿项目包括：医疗费，以及治疗和康复过程中产生的护理费、交通费、营养费和住院伙食补助费，这些都是合理支出。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，这些费用是赔偿的必要部分。
在事故中，如果被判定为全责，责任方不仅需赔偿受害者的直接经济损失，如误工减少的收入，还要考虑因伤残或不幸的死亡带来的额外费用。如果受害人因此致残，还需支付辅助器具费和残疾赔偿金；如不幸离世，则需赔付丧葬费和死亡赔偿金。
然而，赔偿范围不包括精神损害赔偿，具体赔偿金额会根据受害人的伤情、治疗情况和误工时间等因素进行确定。在责任划分明确的情况下，全责方需承担全额赔偿。只有在双方都有责任的情况下，赔偿才会按照各自的过错比例进行。
综上所述，交通事故中全责方的赔偿责任包括：医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费，以及因误工减少的收入。如造成残疾或死亡，还需额外支付辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金，这些都需依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定进行赔偿。