研究表明,红薯叶具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶可以保持肌肤光滑,预防便秘,保护视力,还能使皮肤细腻,延缓衰老。以下是红薯叶的正确栽培方法:
1. 品种选择:选择分枝力强、生长迅速,叶片及叶柄质嫩无毛、口感好,茎细,叶片肥大的品种,如湘菜薯1号。
2. 种植场地:除了家庭的阳台外,露台、楼房的平顶,以及缓坡面(20°以内)的屋顶,只要是阳光充足的地方均可用来种植红薯叶。
3. 材料准备:
- 种植容器:可自制方形或长方形木质种植箱,也可利用白色泡沫箱,长50-80cm,宽50~60cm,高35~45cm。木箱底部的木板留缝隙,泡沫箱底部四角留小孔洞,以利排出多余的雨水。此外还可利用塑料花盆做盆栽。
- 栽培用土及肥料:最好选用疏松、肥沃的优质园土,也可用泥土、锯木屑、谷壳等作基质加入饼肥或腐熟有机肥制作栽培用土。肥料应以氮素肥料为主,磷、钾为辅,作全有机栽培。有机肥可利用家养的鸡、鸭、鸽子等禽类粪肥或喝豆浆后剩余的豆渣腐熟后作为优质氮素肥料。也可购买其他种类的有机肥经充分腐熟后适雹大量加入土中,这样肥效持久而且蔬菜品质极佳。
4. 种植方法:
- 剪取红薯茎段或红薯芽苗8~12cm栽入土中,深度约5cm,株行距8~10cm。第1次浇足水分,以后保持床土湿润,约3~4d就可以生根长叶。夏秋经15d、冬春经30d左右即可采摘嫩茎叶食用。如果采用盆栽,可搭架作下垂式方式栽培。
- 栽苗时最好选择阴天土壤不干不湿时进行,晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗,因土壤过湿妨碍了根系发展,生长缓慢。应待雨过天睛,土壤水分适宜时再栽。栽苗后压实土壤,让根与土紧密接触,提早成活。
5. 种植管理:
- 植株调整:红薯的茎叶(藤蔓)生长速度快、容易老化,当红薯叶长出5-6片叶的嫩枝后,应该尽量采收食用,因为枝梢采摘可以让枝条持续分枝旺盛。因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱,因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后,主茎上宜留3~5根分枝,每根分枝留5cm长,以上部分全部剪去。3~4个月后,若植株出现早源薯竖衰现象,采用重剪回缩的方法,并松土、施肥,两周后即可恢复正常生长。
- 施肥、土壤消毒:在阳台、楼顶种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗,因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2~3次以后一定要加施追肥,可浇施或埋施于根系周围,隔1周左右,又可以迎来新的生长高峰。
- 夏季遮阴、浇水:虽然红薯是喜阳植物,但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大,会影响红薯叶的生长,甚至会萎焉死亡,需搭建遮阳大棚。可用50%黑色遮阳网遮光栽培,同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶,一般是1~2d浇1次。其他季节利用自然雨水,保持床土湿润即可,土壤过干时才人工浇水。
- 除草、松土:肥水条件好的土壤,也适合杂草生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看,发现任何杂草一律拔除,以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象,也需利用小锄等工具将土壤适当锄松,以利地下根系生长良好,保证地上部茎叶生长旺盛。
- 病虫害防治:阳台种植红薯叶只要方法适宜一般极少有病害,偶有虫害发生。主要有金龟子、地老虎、甘薯天蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等,可进行人工捕捉。
红薯叶的营养成分丰富,具有多种保健作用,包括提高免疫力、预防贫血、控制血压、改善便秘、抗癌、改善更年期症状、促进乳汁分泌、强化视力等。
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