人身体水分比例受到性别、年龄以及体型等影响，但一般约为体重的70%。
人体在各个不同的组织细胞中，水分的含量有所差别，在骨骼和软骨中的水分含量约占骨骼总量的10%左右，脂肪中所含有的水分约占脂肪总量的20%到30%左右。人体肌肉中所含有的水分约占肌肉总量的70%左右，人体的血液中所含有的水分是最多的，约占血液总量的92%左右。
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女性和肥胖人群由于脂肪含量较高，占比会相对更高一些。孩子的身体含水量也会略高，尤其是婴儿可能会达到80%~90%。而老人身体中的水分相对较少，约为50%~60%。
人体各种器官组织所含的水分也是不同的，血液里的水分含量可达90%以上，大脑组织中含水量约80%，骨骼系统中含水量约15%。水也是生命之源，一旦机体缺水就会影响正常的新陈代谢，严重时还可导致死亡。
人体每天都需要摄入足够的水分，以保证新陈代谢的正常进行，保持身体处于健康状态。人在自己一生的生命活动过程中，随着年龄的增长，体内的含水分量也逐渐的减少。在婴儿时期，体内含水量可达72%，到了成年时期，水的含水量降到65%左右。
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