做雪媚娘需要哪些材料

Question

如题所述

Answer 1

首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龙果适量。
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油， 放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上 ，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了

Answer 2

雪媚娘的做法

材料：糯米粉150g、牛奶220ml、白糖40g、糖粉10g、色拉油10g、奶油适量、芒果适量

做法：

1、糯米粉、糖、奶、玉米淀粉混合均匀;

2、上锅蒸半个小时(依材料量而定)，蒸熟，放葵花籽油，搅拌，盖保鲜膜自然晾凉;

3、奶油加适量糖粉打发，芒果去皮切小粒;

4、糯米粉小火炒熟;

5、像包水饺一样，把皮擀薄，包入奶油和芒果;

6、最后沾一层熟糯米粉，放冰箱冷藏，口感更佳。