提到玉米,信赖我们都很了解了,很多朋友也都很爱吃。我家在乡村,对玉米那是再了解不过了,家里就种着七八亩。每到玉米老到的时分,我们都会挑些新鲜的嫩玉米,保存起来自己吃,剩下的再卖掉。了解玉米的都知道,玉米老到之后老的很快,所以需要及时的将鲜玉米保存起来,这样才华坚持玉米鲜甜的口感。
但是怎么保存玉米的问题,却难倒了很多人。有人直接把玉米放冰箱冷冻保存,还有人会先把玉米煮好,然后再放冰箱保存。到底哪种保存玉米的办法更好呢?还别说,这两种办法保存的玉米口感还真不相同。今日就来教我们一下保存玉米的正确做法,玉米久放也鲜甜,一同来看一下吧。保存玉米,先煮熟仍是直接放冰箱?教你正确做法,玉米久放也鲜甜。
保存玉米的方法首先要买到没有剥掉玉米皮的玉米,假设玉米皮被剥掉了,仍是现吃现买吧。将玉米外皮剥掉几层,不要彻底剥掉,多留下来一些,能够很好地维护好玉米粒,别的玉米须太长的话,能够剪掉一点,但不要悉数扯掉,玉米须能够阻遏水分丢失,保证玉米的口感不变。然后将玉米放进洁净的保鲜袋中,将空气彻底排掉,袋口密封好,放进冰箱冷冻。
第二种:仍是要准备带玉米皮的玉米,像第一种办法将玉米处理一下。然后将玉米放进锅中,倒入没过玉米的清水,浸泡半个小时,经过浸泡后,玉米会吸收很多水分,那么煮的时分玉米熟得更快,玉米粒愈加饱满。时刻到后,撒少量食盐和少量食用碱,开大火,开端煮玉米,一贯煮到玉米熟透,差不多煮二非常钟就能够了。
最终将玉米捞出,晒干外表的水分后,将玉米放进保鲜袋中,排掉空气,封紧袋口,再放入冰箱里冷冻。煮玉米的时分加了食盐和食用碱,能够使玉米的口感变得更好,还能让延伸玉米的保存时刻,所以别只用清水煮。
注意事项保存玉米先煮仍是直接冷冻?这两种办法我都试过,相比之下仍是先煮熟再冷冻的办法比较好。因为直接冷冻的话玉米内部的安排结构会受到破坏,再煮的话口感和味道就会差很多。而先煮熟再冷冻的吃起来就和新鲜的相同,仍是非常的鲜甜好吃。所以保存玉米,应该先煮后冷冻,这样玉米久放也鲜甜哦。
煮的时分留心留几层玉米皮,能够更好地维护玉米粒,坚持鲜甜的口感,削减营养丢失;煮的时分最好加一勺盐,玉米会更香甜。玉米必定要放到冰箱冷冻,千万不要冷藏,冷藏是很简单坏的;留心必定要将玉米彻底晾凉之后再放冰箱冷冻。
这样保存好的玉米久放不坏,口感鲜甜,和刚买来的相同好吃,我们能够试一下。假设你还有更好地保存玉米的办法,欢迎共享哦。