喜茶的芝士奶盖做法

Question

如题所述

Answer 1

喜茶的芝士奶盖做法如下：
准备材料：草莓、茉莉绿茶、冰块、糖、淡奶油、牛奶、糖、盐、奶油芝士、抹茶粉。
一、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
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二、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
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三、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停。
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四、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。
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五、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体。
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六、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发。
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七、打发到缓缓流动的粘稠状态。
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八、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面。
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九、再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。
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Answer 2

海盐芝士奶盖蛋糕的做法  

提前将烤箱预热，温度为150℃



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将杏仁片放入烤箱150℃烘烤10分钟
烤至表面变成金黄色，备用



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制作芝士酱：将细砂糖、海盐加入到奶油奶酪中，隔水加热至半融化绵柔状态



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加入牛奶、淡奶油，混合均匀



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加入原味酸奶，混合均匀后备用



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制作卡仕达酱：将蛋黄与白砂糖混合搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀



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加入煮沸的牛奶搅拌均匀后将面糊到回锅内



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电磁炉开至2段，继续加热直到卡仕达酱变成流动状的固体即可离火



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将芝士酱和卡仕达酱，用手动打蛋器搅拌均匀



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用小刀将在戚风蛋糕中间，挖一个小洞，一边转动蛋糕一边用小刀轻挖
注意：不要戳破蛋糕



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将混合好的海盐芝士酱装入裱花袋中，挤入蛋糕中



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蛋糕表面也挤上海盐芝士酱，用刮刀抹平



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在蛋糕的表面撒上一层杏仁片和糖粉，即可完成制作。

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百度网友832a7196
2018-11-10 · TA获得超过302个赞

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第一步：在不锈钢盆中倒入淡奶油



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第二步：倒入牛奶



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第三步：倒入炼乳



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第四步：倒入盐



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第五步：倒入奶盖粉



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第六步：放到冰盆



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第七步：打发均匀



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第八步：搅拌至流质状态



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第九步：这个是完整的配方



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第十步：完整的出品图



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Answer 3

轻盐奶盖红茶的做法
1.鲜奶油加少量盐，稍有咸味即可，打成细密、稳定的泡沫，不要打发成固体状了，依然是可以流动的状态。
.2准备红茶。建议用锅煮，总觉得泡的味道还是不足。我用了两个茶包，沸水煮，煮到茶色较浓时捞出茶包。
3.加入适量糖，大概一勺左右。
4.倒入杯中，留出可以倒入奶泡的空间。缓慢倒入打好的奶泡。