怎样做虾仁炒鸡蛋好吃

Question

如题所述

Answer 1

1。先把鸡蛋加盐打散待用

2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。

3。等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。

4。等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。

买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。

Answer 2

虾仁炒鸡蛋

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味



用料

虾 

250克

鸡蛋 

4个

鸡精

适量

盐

适量

葱花

适量

温水

少许

油 

适量

料酒 

2汤匙

做法

1.

虾去壳去虾线洗净备用，葱切葱花备用，鸡蛋备好

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2.

虾仁加入料酒和盐腌制半小时，

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3.

鸡蛋打散加入温水和盐搅拌均匀

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4.

锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散盛出备用

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5.

锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至断生变色

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6.

放入鸡蛋翻炒均匀

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7.

加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

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8.

撒上葱花翻炒均匀即可关火

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9.

成品图

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