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    • 家常的鲅鱼怎么做？我要做给我爷爷奶奶爸爸妈妈吃，帮忙啊

    我爸爸那次做的鱼特别好吃，我也不知道是什么鱼，他又倒酱油又倒酒的，也不知道是什么鱼，顿出来黑乎乎的，看着就有胃口，太香了

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    推荐答案   2009-04-20
    我是青岛的，我们这个地方吃鲅鱼的多，但是我家一般简单的吃法就是 去除内脏，剪掉鱼鳍，清洗干净后，在鱼的两边顺着鱼刺的方向交错切上几刀（也可以直接切成一段一段的，看个人爱好）放上一些盐，花椒，淹十几分钟。然后油入锅烧热，将淹好的鱼入锅，待左右煎的稍硬，再放入锅内一些水，以刚好把鱼盖住为佳，盖上锅盖。水开后，转小火慢顿直至水很少，然后散入少量醋和料酒（去除腥味），放部分葱丝就好。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2009-04-20
    太多了，给你个地址，看个够
    http://www.meishichina.com/search.asp本回答被提问者采纳
    第2个回答  2009-04-20
    红烧
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