简易鹅蛋烧怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

鹅蛋一个

葱花一勺

盐一盐勺

鹅蛋烧的做法

1.准备食材。



2.鹅蛋葱花盐，搅拌均匀待用。



3.锅内刷一层油。



4.小火，盛一汤勺铺满锅底。



5.成型以后卷起来，再倒入一勺蛋液。



6.再卷起来。



7.最后把所有蛋液用完，卷起来之后再倒蛋液就跟之前的连在一起，卷成一个粗卷。



8.都做好了，切成等大的块块。



9.撒上黑芝麻，开吃吧。



10.都不够吃啊。

Answer 2

用料
主料

鹅蛋1枚

调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
1勺
鹅蛋烧的做法
材料集合图：

1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀
2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)

3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处
4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起

5.重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可

烹饪技巧

用鸡蛋的话，2-3个起步，要不然蛋液少了，就不厚了。

菜品特色

1、鹅蛋真的很巨大，起码跟鸡蛋比，看看下图。
2、一枚鹅蛋相当于2-3枚鸡蛋的重量。也不知道弄什么吃，就做个蛋饼吧，只不过是多层的，呵呵，厚蛋烧。