豌豆淀粉适合用来做凉粉
酸辣豌豆凉粉
主料
豌豆淀粉160克、清水800毫升
辅料
香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒油适量、干果碎适量
步骤
1.准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
2.用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
3.剩下的四碗水放锅中烧开。
4.加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6.切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
7.盛入碗中。
8.加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
9.成品。
小贴士
豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-08
用料
主料
干香菇50克
猪肉100克
辅料
虾仁
20克
鸡蛋清
40克
油菜
50克
调料
食盐
2克
酱油
10克
姜
3克
香油
2克
豌豆淀粉
25克
黄酒
10克
胡椒粉
1克
白糖
2克
香菇盒子的做法
1.香菇去蒂泡软；
2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；
3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；
4.香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；
5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘 里；
6.再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；
7.将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；
8.取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；
9.取出淋在香菇上即可。
第2个回答 2021-03-19
一碗豌豆淀粉，一碗水，教你做豌豆凉粉，香辣解馋，好吃停不下来
本回答被网友采纳第3个回答 2021-03-19
豌豆淀粉最好吃的做法，清凉解暑，美味爽口，做法简单又好吃！
第4个回答 2020-04-27
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