面食都有哪些花样做法

Question

如题所述

Answer 1

揪片，手速如律动的揪片，又称：“掐疙瘩”，揉好的面，揪成剂子，压成薄片，一片一片揪出来的，小可以揪成指甲盖大小，中可以揪成铜钱大小，大可以揪成小笼包大小的片，怎么吃都可以，各种浇头各种炒，各种拌面各种卤，各种汤面各种酱。

猫耳朵，状如小巧玲珑的猫耳朵，就是把揉好的面，搓成长条鱼鱼，揪或者切成小丁，用手一捻，就捻成一个猫耳朵，山西人吃猫耳朵各种吃法，最典型的荞面猫耳朵配羊肉菜，汤，拌，炒，炖，煮吃法多样，各种杂粮都可以做成猫耳朵吃，豆面，高粱面，玉米面等。

抿尖，大小长短如蝌蚪的抿尖，是用专门的工具抿尖措制作而成，抿，就是把抿尖措放到锅上，面放到抿尖措上，专门用工具抿拐抿压下去，出来的一种面食，长短蝌蚪大小，又名抿蝌蚪，抿格斗等。以豆面为主要原料，白面为辅居多。做法吃法也是多种多样。

Answer 2

花样面食

材料
南瓜，面粉，菠菜，酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。
3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。
4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。本回答被网友采纳

Answer 3

花样面食做法超级简单

Answer 4

创意美食大比拼

Answer 5

面食能做出那些花样