在家制作花生小曲奇是一件既简单又愉快的事情。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家制作美味的花生小曲奇：
材料准备：
无盐黄油：100克（室温软化）
细砂糖：50克
鸡蛋：1个（室温）
中筋面粉：200克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙（可选）
花生碎：100克（可根据喜好调整）
工具准备：
搅拌碗
电动搅拌器或手动搅拌器
烤盘
烤纸
擀面杖
曲奇模具
制作步骤：
步骤一：预热烤箱
将烤箱预热至175°C（350°F），这个温度适合大多数烤箱烘焙曲奇。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用手动搅拌器轻轻混合均匀，确保没有颗粒。
步骤三：搅拌黄油和糖
在另一个大碗中，将软化的无盐黄油和细砂糖放入，使用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀，质地变得轻柔。
步骤四：加入鸡蛋和香草精
将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌至完全融合。如果使用香草精，也在这一步加入。
步骤五：混合干湿材料
将干性材料分几次加入到湿性材料中，用橡皮刮刀或手动搅拌器轻轻搅拌，直到刚好混合均匀，避免过度搅拌。
步骤六：加入花生碎
将花生碎加入面团中，轻轻拌匀，确保分布均匀。
步骤七：制作曲奇
在撒有面粉的工作台上，将面团分成两半，分别用擀面杖擀成大约5mm厚的面片。使用曲奇模具切出形状，并将切好的曲奇放在铺有烤纸的烤盘上。
步骤八：烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到曲奇边缘呈现金黄色。烘烤时间可能因烤箱而异，建议观察曲奇的颜色变化来判断是否烤好。
步骤九：冷却
将烤好的曲奇从烤箱中取出，放在烤架上冷却至少5分钟，这样可以让曲奇变得更加酥脆。
步骤十：享用
待曲奇完全冷却后，就可以享用你的花生小曲奇了！可以将它们放入密封容器中保存，以保持新鲜。
小贴士：
确保所有材料都是室温，这有助于更好地混合。
不要过度搅拌面团，否则曲奇会变得硬而不是酥脆。
可以根据个人口味调整花生碎的量，或者尝试其他坚果碎。
烘烤时要注意观察，以免曲奇烤焦。
现在你已经知道了如何在家制作花生小曲奇，可以尝试不同的食材和配方，创造出属于你自己的特色曲奇。祝你烘焙愉快！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考