菊花菜要焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

菊花菜要焯水。
根据查询大众养生网显示，“菊花菜要焯水，菊花水用水焯主要是减少当中的苦味。菊花菜在生活当中比较常见，一般在吃菊花菜的时候，可能需要把菊花菜完全清洗干净，然后放在开水当中焯一遍，能够去掉当中的苦味，同时也可以让颜色变得更加翡翠或者是滑嫩可以提高口感。”
茼蒿，又名菊花菜，为菊目、菊科、茼蒿属一年或二年生草本植物，其茎直立，高达一米，光滑柔软富肉质；叶互生无柄，椭圆形，淡绿色，边缘有不规则深齿裂；头状花序属单生枝顶，开黄色或白色小花；茼蒿通过种子繁殖，八、九月下种。后因茼蒿传入皇宫，故又叫“皇帝菜”。