在长沙的一本大学有：
1. 湖南大学
2. 中南大学
3. 长沙理工大学
4. 湖南师范大学
以下是详细解释：
长沙，作为湖南省的省会，拥有众多高等教育机构，其中多所一本大学。
1. 湖南大学，是湖南省的一所综合性重点大学，位于长沙市岳麓山脚下，其工科、管理学等专业在国内享有较高的声誉。
2. 中南大学，是另一所位于长沙的著名高校，其在冶金、矿业、医学等领域有着显著的优势和特色。
3. 长沙理工大学，是一所以工为主，理、管、文等多学科协调发展的大学。该校在交通、土木工程等领域有着突出的表现。
4. 湖南师范大学，是湖南省的教育重镇，师范类专业的教育质量非常高，同时也在其他领域如文学、理学等有着良好的学术氛围和研究基础。
以上几所大学都是长沙地区的一本高校，各具特色，为长沙乃至全国培养了大量的优秀人才。