茶百道厚乳版跟普通版的区别

Question

如题所述

Answer 1

1、原料不同：茶百道厚乳奶茶是由全脂牛奶、牛乳混合而成，纯度更高，牛乳更浓厚。普通奶茶是由普通牛奶制作而成，牛乳含量低。
2、热量不同：厚乳奶茶牛乳含量高，热量也很高。普通奶茶牛乳含量低，热量相对也低。
3、口感不同：厚乳奶茶牛乳含量高，口感浓厚。普通奶茶的牛乳含量低，口感较寡淡。
厚乳：
厚乳，是乳业运用低温膜分离技术来实现，而后通过乳基原料复配的高科技牛奶新品类。通过膜分离技术，来实现牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等分子分离提纯。因其指标比普通牛奶要高，风味更浓郁，质构也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶。最早提出厚乳的是冰博克，用冰冻提纯法，通过降低温度，将牛奶中的水分析出，从而得到浓缩牛奶，所以厚乳口感更绵密，甜度更好。