奶茶的特征：牛奶和红茶的混合饮品
奶茶的特点：奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神。
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奶茶的品尝：
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需
要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。
一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。
一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。
牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
参考资料来源：百度百科-奶茶
1.特征：牛奶和红茶的混合饮品
2.特点：既有茶的清香，又有奶的甘醇，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
相关介绍：
蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地，蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名。
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喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。
蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
参考资料来源：百度百科-奶茶
本回答被网友采纳奶茶的特征和特点主要体现在以下几个方面：
口感丰富：奶茶的口感多样，可以根据个人喜好选择不同的甜度、浓度和配料。例如，有些人喜欢甜度较高的奶茶，而有些人则偏好口感清淡的奶茶。同时，奶茶中还可以加入各种配料，如珍珠、布丁、椰果等，使得口感更加丰富多样。
香气浓郁：奶茶的香气主要来自于茶叶和奶制品。茶叶的香气醇厚，而奶制品则带来了奶香和滑顺的口感。两者结合，使得奶茶的香气浓郁且独特，令人回味无穷。
外观诱人：奶茶的外观通常呈现出诱人的色泽，如奶茶本身的棕褐色，以及配料如珍珠、布丁等的多彩颜色。这些色彩搭配在一起，使得奶茶在视觉上具有很强的吸引力。
文化特色：奶茶作为一种饮品，在不同的地区和文化背景下具有不同的特色。例如，台湾的珍珠奶茶、泰国的奶茶等，都带有各自独特的文化印记和风味特点。
社交属性：奶茶具有很强的社交属性，是许多人在休闲时光中喜欢选择的饮品。在咖啡馆、奶茶店等场所，人们可以一边品尝奶茶，一边与朋友聊天、交流，享受轻松的社交氛围。
方便快捷：现代奶茶店的制作流程通常非常快捷，消费者可以在短时间内享受到美味的奶茶。同时，许多奶茶店还提供外卖服务，使得消费者可以随时随地品尝到自己喜欢的奶茶。
健康元素：随着健康饮食的兴起，许多奶茶店开始推出低糖、低脂、无添加的奶茶产品，以满足消费者对健康饮品的需求。这些奶茶在保持美味的同时，也更加注重健康元素的融入。
总之，奶茶以其丰富的口感、浓郁的香气、诱人的外观、独特的文化特色、社交属性、方便快捷和健康元素等特点，深受广大消费者的喜爱。