馄饨是一道非常好吃的美食，味道鲜美，营养丰富又好吃，是不是有很多人跟我一样，吃馄饨更喜欢喝汤，馄饨碗里一般都会加鸡精、香油、白胡椒粉、五香粉等，每个地方汤底的做法都不一样。
馄饨也是我喜欢吃的，一口一个，非常的过瘾，主要是馄饨的汤太好喝了，味道鲜美，相信很多人都喜欢喝馄饨的汤，我们这里也有很多卖馄饨的，每一家做出来的馄饨汤底味道都不一样，我也喜欢自己在家做馄饨，馄饨的汤底很重要，下面就来分享一下馄饨碗里加的是什么香料粉。
馄饨每个地方都有，每个地方汤底的做法也都不一样，放的调料也都不一样，我们家一般都会放香油、鸡精、葱花、虾皮、紫菜、五香粉等，五香粉是我们家自己制作的，就是用花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、胡椒打成粉，不管是炒菜、做饺子馅都会放一点，非常的好吃。
1、准备食材：猪骨、鸡架、姜、葱、黄酒、盐、五香粉、鸡精、醋、紫菜、香菜、虾皮、香油
2、把猪骨、鸡架处理干净，用水浸泡两个小时，中间要换水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，煮5分钟，把血沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把猪骨、鸡架放进锅里，加入姜片、葱结，大火烧开，转小火熬制，有浮沫要及时撇去，小火熬制3个小时以上，不用放盐。
4、准备一个碗，碗里加入葱花、香菜段、紫菜、虾皮、盐、五香粉、鸡精、醋、香油，把熬好的高汤舀一大勺倒进碗里，再把煮熟的馄饨放进碗里，一碗美味的馄饨就做好了，馄饨鲜嫩好吃，汤味道鲜美，口感醇厚，非常的好喝。
小技巧
熬制高汤的时候，猪骨鸡架一定要处理干净，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好地逼出血污，熬制的时候，要用小火熬制，时间要足，这样熬出来的汤底味道鲜美，醇厚好喝。
总结：其实馄饨碗里加什么香料粉，完全可以根据自己的喜好来放，毕竟每个地方的饮食习惯不一样，每个人的口味也不一样，做馄饨汤底最好就是用骨头汤熬制，不过自己在家做的话，也可以用面汤加入调料、香菜、虾皮、紫菜等制作，也非常的好喝。
2、对于比较喜欢香辛料或者口味比较重的朋友，五香粉就是个不错的选择，然后还可以来点辣椒油。
总之个人觉得胡椒粉、香醋、一点生抽、芹菜丁、香葱末、紫菜、虾米就已经很不错了，清新而又鲜香。