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    • 葡萄酒的酒精度越高，酒就越好吗？

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    推荐答案   2020-07-31

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    葡萄酒酒精度越高就越好吗答：酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。它可以增加葡萄酒黏度，促进酸甜的平衡。但是，如果含量过高，也会掩盖葡萄酒的风味和香气，带来单一强烈的辛辣感。一款葡萄的品质好不好关键在于它的各种成分是否平衡和谐，单看它的酒精度高不高是不能下定论的。
    葡萄酒的酒精度越高品质越好吗答：葡萄酒的酒精度 1,酒精度从哪里来? 酵母+糖分=酒精+二氧化碳+其它风味物质 葡萄酒发酵的核心就是葡萄里的糖在环境酵母或人工酵母的作用下转化成酒精和二氧化碳,成熟的葡萄含有丰富的果糖和葡萄糖,一般酒精度超过16度,酵母就会失去活性,发酵就会停止。所以自然发酵的葡萄酒的最高度数一般不超过16度。 2,酒精度在品酒...
    酒精度越高的葡萄酒越好吗答：酒精度不能代表一瓶葡萄酒的好坏。葡萄酒中的酒精度直接影响着葡萄酒的挂杯（俗称酒的泪痕），酒精度越高，挂杯越好，酒在杯壁流下的速度更慢。但一瓶好的葡萄酒应该从香气，酒色，酒体，酸度，甜度，单宁，回味的长短等综合判断。您可根据各项元素对葡萄酒进行评分从而选出您喜爱的葡萄酒。常见评分体...
    酒精度越高的葡萄酒越好吗?答：不是的。酒精高同气候有关，如果葡萄成熟期高温的话，糖分就会很高，但酒的口感会变得粗糙。所以，炎热的年份，难酿好酒。多数口感好的红酒，酒精在12.5-13.5%，过高过低都会有问题
    红酒度数越高越好吗?答：红酒的度数越高，不一定代表红酒品质就越好，而14度的红酒，也不一定就比13度的红酒好。酒精度和葡萄酒的其他香气口感平衡才是好酒。对于干红（干型红葡萄酒）来说，酒精度低于12度的，品质一般较差。然而酒精度也不能过高，因为酒精度数过高的红酒，喝起来会有刺鼻的酒精味，还会带来烧灼感。
    红酒度数越高越好吗答：红酒的酒精度与红酒的好坏并无直接关系。 红酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的联系,酒精度也可以影响酒的挂杯度和酒体,但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量红酒品质的唯一标准,但高酒精度的酒酒体会更好,即风味会更饱满,口感会更醇厚。因而若你不会区分红酒的好坏,那么选择高酒精度的红酒是比较好的选择。
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