干红葡萄酒放置冰箱冷藏，最多可以放置多久？？

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒的储藏条件：
1.温度：10-15℃，恒温储存
2.光线：避光储存
3.湿度：70%左右
4.震动：避免震动
5.净度：无异味
6.存放方式：平躺放置
如果是未开瓶的葡萄酒，那么不建议存放在冰箱里，因为冰箱里有很多的食物，属于一个充满异味的空间，会污染葡萄酒，所以家里没有专业酒柜的话那么储存在衣柜里或者床底下是个不错的选择，并且保存得到的话可以保存很久；如果是已经开瓶但是没喝完的葡萄酒，那么一定要将瓶塞再塞回去，封好口，然后放入冰箱里，这种情况下最好两三天内饮完，最长不要超过一周，随着时间的延长，葡萄酒的香气会逐渐消失，并且时间过长的话还很有可能会发生氧化变质。
再补充一点，葡萄酒不讲保质期，只讲适饮期。就是说葡萄酒什么时间最适合饮用，口感最好，可能酒并没有变质但是口感上却已经错过最适饮用期了。而葡萄酒的口感表现曲线是一条开口向下的抛物线，顶点位置则是最佳饮用期。葡萄酒保存得当的话其实是可以保存很久的，只是口感可能已经过了最佳饮用期。市面上大部分的酒都适合在装瓶后一两年就饮用。至于你说的一百多的酒，就属于市场上的大多数。