新鲜地瓜怎么保存

如题所述

红薯是我们常吃的一种根茎类的植物,红薯的营养价值比较高,它既可以做菜,也可以当作主食,近些年来随着人们生活水平的提高,越来越了解到红薯的营养价值,平时多吃些红薯,不但具有减肥的作用,对于心血管健康的效果也是很好的,另外它还有一定的防癌抗癌的作用,在购买红薯以后,很多人都关心保存的方法,其实保存的方法是比较多的,作为家庭来说,可以在室内保存,但是一定要注意,不能放到冰箱里,放到冰箱会加剧腐烂。如果能够放倒井窖里贮藏,这是最好的方法,保存的时间也最长。

1、室内储存

红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。

2、井窖贮藏:
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
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第1个回答  2020-10-04
红薯在有一些地域也被称为地瓜,而它是一种遭受很多人钟爱的食材,主要是因为红薯吃起来的味儿相对性较为柔美,而且营养成分也是较高,常常吃地瓜能够防止癌症病症的产生。只不过是在存储红薯的情况下,也需要把握的下边几类恰当的存储方式,那样才能够防止红薯出现出芽霉变的问题。

下边就教大伙儿一个方式,让红薯储放的时间能够更长一点,并且历经长期的存储后还能像刚买回去一样美味可口,储存的红薯确保新鲜不长芽。
第一步:先将买回去的红薯放进荫凉自然通风的地区晾晒,不必让红薯上边有水份,那样红薯在存储的情况下就不容易烂了。
第二步:红薯吹干以后要将这些早已有点儿烂掉、黑色斑和褐色斑点或是是皮破的红薯挑出,这种红薯和其他的红薯一起存储会影响到其他完好无缺的红薯,因此 务必先挑出去。

提醒:有点儿烂掉或是长深褐色、褐色斑点的红薯自然是不可以吃完,可是如果是刀伤,碰擦等伤疤却没什么问题,将这种红薯先挑出去尽早吞掉吧。
第三步:选好的红薯上边套上一层水果网(便是选购新鲜水果的情况下外边套的乳白色泡沫网),那样红薯在储存的情况下就不害怕碰擦皮破了。
第四步:水果网套上来以后要用干躁的报刊将他们包起来,能够独立包,还可以两三个红薯放到一起包起来。

提醒:没有废弃报刊还可以用包装纸等干躁透气性的纸型包一下哦,确实不好小孩使用过的旧练习本还可以的。
第五步:提前准备一个干净干躁的纸箱箱,将包裹的红薯先后放进纸箱箱之中,再放进一个苹果进来,把纸箱箱封住,放进自然通风阴凉的地方存储。
提醒:放一个苹果的最关键功效便是避免 地瓜发芽,那样红薯在历经长期的存储以后就不必担心红薯长芽,味儿越差的问题啦。
第2个回答  2020-10-04
所需材料:新鲜红薯,大纸箱,报纸。

第一步买回来的新鲜红薯,直接把它们放到阳台上暴晒五天左右,因为新鲜的红薯里面有很多的水分,这样暴晒过后,里面的水分就会少很多了,自然就不容易坏掉啦,而且经过太阳的暴晒,里面的糖粉沉淀以后,吃起来也更加香甜一些。

2、然后再准备一个纸箱,纸箱的大小按照红薯分量来判断。就是把红薯放进纸箱里以后,在上面放上一层报纸,可以吸收红薯里面多余的水分,封存起来,放到阴凉干燥的地方就可以了,能够放一年都不会坏掉。

扩展资料:

红薯的生长习性:

温度:

番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。

苗期温度宜在22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长;若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好,确保根快数量及膨大。

水分:

番薯耐旱适应性强,土壤持水量宜控制在60-70%,适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。芽期、苗期、茎叶期、分枝结薯期等阶段土壤持水量宜在60-80%。

持水量过低会造成根系生长迟缓,造成弱苗、矮苗、病苗的出现;根块期土壤持水量宜在60-70%,可有效促进根快形成、膨大。此期水分不宜过大,如遇雨天要加强管理,注意减少田间积水现象,提高排水能力。
第3个回答  2020-10-04
天冷了红薯不好保存,教你一招,红薯越放越甜,保存一年还新鲜。其实从我上面讲的薯洞中,是可以来挖掘一下红薯保存所需要什么条件的,这也是红薯保存的根本。

第一:红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。

第二:尽量选择没有光线的环境,也就是比较黑暗的地方,薯洞一年四季都不会有光照,里面完全是伸手不见五指,所以要想红薯保存的时间足够长,也不要让它见光。

第三:有流动的空气,红薯保存也需要一定空气,它是红薯越放越甜的基础,有了流通的空气,红薯才更加的容易保存。

其实要满足上面这些条件,也不是特别的难,在家里保存红薯的话,把新鲜的红薯在太阳下晒几个小时,然后找一个木箱子,也可以用纸箱子替代,放点草木灰,记住箱子一定要用那种透气的,放红薯箱子的周围,放一些旧的棉絮以保证它的干燥,围好以后红薯就可以防冻了。

农村保存红薯,相对来说要容易一些,家里少批量的话,用上面这个方法也是可以的,红薯越放越甜,保存一年还特别的新鲜。
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