主要材料：黄瓜，胡萝卜，拌好的鸡丁，花生米，生抽，淀粉，料酒，盐，水淀粉，食用油，花椒，干辣椒，姜末。
1，黄瓜、胡萝卜切丁
2，拌好的鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟
3，用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀
4，锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒
5，倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁
6，倒入适量油炸花生米即可出锅
7，成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-18
第2个回答 2020-12-14
食材用料：鸡胸肉一块 麻辣花生一袋朝天椒 姜相克食物蒜 葱相克食物花椒 盐胡椒粉 生粉老抽 料酒白糖相克食物菜谱做法：
1.取鸡胸肉一块儿，黄飞红麻辣花生一袋。
2.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散。
3.切一块备用。
4.把鸡胸肉切成小块放在盘子里。
5.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀。
6.腌制十五分钟。
7.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成汁。
8.一碗料汁儿备用。
9.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用。
10.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出。
11.下姜蒜片炒香。
12.下入鸡丁划散炒至变色。
13.下入调好的料汁儿翻炒均匀后。
14.再加入麻辣花生。
15.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。花生一定要最后加入以保持它的脆感。如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。本回答被网友采纳
1.取鸡胸肉一块儿，黄飞红麻辣花生一袋。
2.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散。
3.切一块备用。
4.把鸡胸肉切成小块放在盘子里。
5.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀。
6.腌制十五分钟。
7.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成汁。
8.一碗料汁儿备用。
9.姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用。
10.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出。
11.下姜蒜片炒香。
12.下入鸡丁划散炒至变色。
13.下入调好的料汁儿翻炒均匀后。
14.再加入麻辣花生。
15.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。花生一定要最后加入以保持它的脆感。如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-03-16
第4个回答 2020-05-03
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