用乌梅浸泡加糖等制成的 清凉 饮料。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·酸梅汤》 ：“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰、 木樨 、冰水，其凉振齿。” 曹禺 《北京人》 第一幕：“你这孩子！出了一身汗，哪个叫你喝酸梅汤？”
词语分解
酸的解释 酸 ā 像醋的 气味 或 味道 ：酸菜。 酸溜溜 。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“ 有机 酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 讥讽 人的迂腐：穷酸。 寒酸 。 梅汤的解释 即酸梅汤。《 水浒传 》第 二四 回：“ 王婆 出来道：‘大官人吃个梅汤？’ 西门庆 道：‘ 最好 。多加些酸。’”《 * 词话》第二九回：“有梅汤送一壶来，放在这冰盘来湃着。”