不是同一种食物。
烧仙草和龟苓膏区别如下:
1、用料不同
烧仙草,是福建闽西南地区的传统特色饮品,在福建、广东、台湾等地非常受欢迎,客家人还把它称为仙人粄。烧仙草的主要用料是产自我国南方地区的草本植物仙人草。
龟苓膏,是以鹰嘴龟的龟板和土茯苓为主要用料,再配以蒲公英、金银花、甘草等中药材炼制而成。
2、制法不同
传统烧仙草的制作过程,一般是用仙人草的上部茎叶,洗净晒干后,再熬煮成仙草水,然后往里面加入淀粉类物质,从而使其凝固成胶质状。
龟苓膏是用龟板(或者龟类腹甲)、土茯苓加其它中药材一起,熬制而成。
3、吃法不同
烧仙草味道没龟苓膏苦,一年四季都可以吃,吃法也多种多样,可以搭配奶茶或者牛奶喝,也可以放在糖水里,和红豆、坚果一起吃,软硬结合;可以热着吃,也可以冰着吃。吃的时候,通常先将烧仙草切成小方块状,再放入甜品中。
龟苓膏的味道吃起来比烧仙草苦些,常常搭配蜂蜜、糖浆或牛奶、炼乳一起吃。